@サリートンママ：料亭の味★数の子塩抜きと味付け方法★薄皮の簡単な取り除き方

鶏足（もみじ）

• 鶏の足（もみじ）１kg
• 長ネギ（青い部分）２本分
• しょうが２かけ
• 唐辛子２本
• 八角２個
• みりん大さじ３
• 日本酒大さじ３
• 砂糖大さじ１
• 醤油大さじ３

Recipe: Sweet Potato Curry Soup (さつまいもスープ)

• A sweet potato
• A quarter of onion
• 150cc of chicken soup
• 150cc of milk
• 1 teaspoon of butter
• Parsley
• 1 table spoon of curry powder
• A pinch of herb salt

Recipe: Wakame soup

• Wakame seaweed (若布 - わかめ - Wakame)
• A shiitake mushroom (椎茸 - しいたけ - Shiitake)
• A long green onion (葱 - ねぎ - Negi)
• Grinded sesami seeds (すり胡麻 - すりごま - Suri-goma)
• Chicken soup stock (鳥の出し汁 - とりのだしじる - Tori-no-dashi-jiru)
• Beaten egg (溶き卵 - ときたまご - Toki-tamago)
• Salt (塩 - しお - Shio)
• Sesami oil (胡麻油 - ごまあぶら - Goma-abura)